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弁天町のホテルでトリックフードビュッフェ お好み焼きやたこ焼きがスイーツに

フードの姿をしたスイーツを提供

フードの姿をしたスイーツを提供

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 大阪名物や、から揚げなどの人気フードに似せたスイーツのビュッフェ「トリックフードフェア」が9月1日、「アートホテル大阪ベイタワー」(大阪市港区弁天1)」51階の「スカイビュッフェ51」で始まる。

大阪名物のお好み焼きはパンケーキに

 旬の食材を用いて80種類以上の和洋メニューをそろえる同ビュッフェレストラン。「食の都・大阪にふさわしく、お笑いの聖地らしいジョークを効かせた」という今回のビュッフェでは、フードに似せたスイーツを「トリックフード」と題し、全7種類のスイーツを用意する。

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 スイーツは、たこ焼きやお好み焼きなどの大阪名物や、から揚げやギョーザなど人気の高いフードに似せたものを用意。たこ焼きはシュークリームに、お好み焼きはパンケーキに仕上げる。から揚げはサーターアンダギーで、キャベツに似せたチョコレートを添える。ギョーザは、さつまいものペーストを求肥(ぎゅうひ)で包み、バーナーで焼き目を付けてリアリティーを追求した。子どもでも楽しめる、ビールの見た目をしたゼリーも。

 ディナー限定メニューでは、にぎりずしのような和スイーツと、巻きずしのようなロールケーキを用意。シャリは、もち米に白あんを加えて表現し、ネタはタピオカの「いくら」や、スポンジにエキゾチックソースを染み込ませた「たまご」を用意。のりはブラックココアクレープで仕上げ、見た目の完成度だけでなく、味や食材にもこだわったという。

 開催時間は、ランチ=11時30分~15時、ディナー=17時~22時。料金は、ランチ=大人2,970円、小学生1,782円(土曜・日曜・祝日は同3,326円、同2,019円)、ディナー=同5,108円、同2,494円(土曜・日曜・祝日は同5,702円、同2,851円)。10月31日まで。