スイーツビュッフェ「SNOW CRAFT TOWN ～天空に煌（きら）めく白銀の町～」が11月1日から、アートホテル大阪ベイタワー（大阪市港区弁天1）51階「スカイビュッフェ51」で開催される。

城を模した大型ショートケーキ

　シーズンごとにテーマを変えて開催する同ビュッフェ。今回は「100体の雪だるまがつくりあげる白銀の町」をテーマに、白を基調に城や雪山、トンネルなどをイメージしたスイーツを提供する。入り口からビュッフェ会場へつながる通路や客席は、青と白を基調にした約1万球の電飾や100体の雪だるまなどで装飾する。

　スイーツは14種類。イチゴのショートケーキを3段に重ね城をイメージした「Crystal Castle −雪だるまたちの傑作−」や高さ約30センチのモンブラン「White Mountain −わくわく登山−」など大型ケーキのほか、かまくら形のレアチーズムース、ミルクチョコガナッシュとオレンジマーマレードを挟んだ雪だるま形マカロンなどもそろえる。

　フードは約30種類。「ペポーゾ（牛肉の赤ワイン煮込み 黒こしょう風味）」や「チキンのバスク風煮込み」、ハーブ香る豚肉のロースト「ローマ風ポルケッタ」などイタリア・トスカーナ地方の郷土料理を並べる。ライブキッチンでは、「チキンソテー シュープレームソース」（ランチ限定）や「アトランティックサーモンのグリル オランデーズソース」、トマトソースの「ソレント風ニョッキ」などを提供する。

　同ホテルマーケティング部の西川千晴さんは「冬の恒例となったイルミネーション装飾を施した店内で、白銀の町を表現したスイーツや世界観そのものを楽しんでもらえれば」と話す。

　提供時間は、ランチ＝11時30分〜15時、ディナー＝17時〜22時（いずれも90分制）。料金は、ランチ＝4,500円〜（子どもは2,000円〜）、ディナー＝6,000円〜（同2,600円〜）。来年1月11日まで。