![メルヘンチックな世界観漂うストロベリービュッフェ](https://images.keizai.biz/osakabay_keizai/headline/1614835474_photo.jpg)
ストロベリービュッフェ「STRAWBERRY SWEETS COLLECTION II ーPINK FANTASIAー」が3月1日、アートホテル大阪ベイタワー(大阪市港区弁天1)51階「スカイビュッフェ51」で始まった。
生クリームのグラデーションが特徴の「ピンクミケランジェロ‐プリマヴェーラ-」
1月4日から展開しているストロベリービュッフェの第2弾。今回は「ピンク・ファンタジア」をテーマに、ガールズピンクやメルティピンク、シルクピンクなど、さまざまなピンク色を使うほか、ラベンダーやイエローなど、春の訪れを感じさせるカラーも取り入れ、「メルヘンチックで幻想的な世界」をスイーツで表現する。
会場には、14種類のスイーツを用意。バイオレットカラーの生クリームに、したたり落ちるドリップクリームが特徴のシフォンケーキ「シャンバラ」や、カシスピューレと濃縮イチゴ生クリームを4層のグラデーションにしたケーキ「ピンクミケランジェロープリマヴェーラー」など、華やかな見た目のスイーツをそろえる。
このほか、客の目の前で調理するライブキッチンでは「鰆のピカタと春キャベツのエチュベ」「桜姫鶏のグリル」など、シェフが腕を振るったメニューを用意。ビュッフェ台にも、「菜の花とコーンのキッシュ」「カツオのカクテル 桜色のラビゴットソース」などと、旬の食材を使ったメニューを約60種類用意する。
期間中、ピンク色の服やドレスを着用して来店すると、通常料金より20%割引く企画も行う。マーケティングマネジャーの岸真喜子さんは「ポジティブカラーのピンクを着用して、気分を盛り上げてもらえたらうれしい」と話す。
開催時間は、ランチビュッフェ=11時30分~16時、ディナービュッフェ=17時~21時(以上、90分制)。料金は、ランチビュッフェ=大人3,500円~、子ども=2,000円~、ディナービュッフェ=大人5,300円~、子ども2,600円~。5月5日まで。