立ち飲み店「ニュークレヤ」（TEL 06-4393-8909）が1月15日、JR大正駅高架下（大阪市大正区三軒屋東1）にオープンした。

シイタケでとっただしに浸したたこ焼き

　大阪に飲食店を約50店舗展開するSASAYA（大阪市西区）に勤め、4店舗をまとめるマネジャーだった呉屋良介さんが独立して始めた同店。高校の同級生、野理常健司さんと二人三脚で切り盛りする。外壁に取り付けたネオンが特徴的で「SNS映えを意識した」という。1階が立ち飲みスペースで、2階は宴会用のテーブル席を用意する。席数は、1階＝20席、2階＝20席。

　看板メニューのたこ焼きは、「出汁（だし）」（450円）、「ソース」「塩」（以上300円）の3種類の味を用意する。呉屋店長のお薦めは「出汁」で、シイタケから取っただしを生地に混ぜ込むほか、明石焼きのようにだしに浸して提供する。「どて煮」（150円～）は麦みそを使い、甘味が特徴だという。

　呉屋店長は「まだまだ始まったばかり。他店との差別化も図っていきながら、『ないと不便』と思われるような店を目指したい」と意気込む。

　営業時間は17時～23時（日曜・祝日は15時～22時）。毎月15日定休。