3密を避けて新しい生活様式へ!

食べる

大正に立ち飲み店「ニュークレヤ」 高校の同級生と二人三脚で切り盛り

「ニュークレヤ」の呉屋店長(左)と野理常さん(右)

「ニュークレヤ」の呉屋店長(左)と野理常さん(右)

  •  
  •  

 立ち飲み店「ニュークレヤ」(TEL 06-4393-8909)が1月15日、JR大正駅高架下(大阪市大正区三軒屋東1)にオープンした。

シイタケでとっただしに浸したたこ焼き

 大阪に飲食店を約50店舗展開するSASAYA(大阪市西区)に勤め、4店舗をまとめるマネジャーだった呉屋良介さんが独立して始めた同店。高校の同級生、野理常健司さんと二人三脚で切り盛りする。外壁に取り付けたネオンが特徴的で「SNS映えを意識した」という。1階が立ち飲みスペースで、2階は宴会用のテーブル席を用意する。席数は、1階=20席、2階=20席。

[広告]

 看板メニューのたこ焼きは、「出汁(だし)」(450円)、「ソース」「塩」(以上300円)の3種類の味を用意する。呉屋店長のお薦めは「出汁」で、シイタケから取っただしを生地に混ぜ込むほか、明石焼きのようにだしに浸して提供する。「どて煮」(150円~)は麦みそを使い、甘味が特徴だという。

 呉屋店長は「まだまだ始まったばかり。他店との差別化も図っていきながら、『ないと不便』と思われるような店を目指したい」と意気込む。

 営業時間は17時~23時(日曜・祝日は15時~22時)。毎月15日定休。

  • はてなブックマークに追加
Stay at Home