アートホテル大阪ベイタワー（大阪市港区弁天1）2階に10月2日、「SARAS CAFE & BRASSERIE」と「SARAS DELICATESSEN」がオープンした。

約40種類のメニューが揃う「SARAS DELICATESSEN」

　リブランドオープン3周年を記念し、2階フロアの改装を進めていた同ホテル。先行オープンしたスイーツファクトリー、ギャラリーと併せて、フロア全体で「SARAS」として展開する。

　130席を設ける「SARAS CAFE & BRASSERIE」は、カジュアルな雰囲気のオールデイダイニングとして運営。朝食は、イングリッシュブレックファストを用意し、テークアウトできるホットサンドやサラダを用意する。ランチ、ディナーには、ロティサリーチキンや野菜、フルーツを使ったメニューがそろう。旬のフルーツを使い2カ月ごとにメニューが変わる予約制の「スイーツコース」（1人＝3,500円）や、「キュートベリー（飲むショートケーキ）」「妖精の幸せフルーツパフェ」など、見た目にもこだわったというスイーツも約20種類用意した。

　デリカ専門ショップ「SARAS DELICATESSEN」では、シーズンごとにメニューが変わる弁当を目玉に約40種類のメニューを展開。12種類を用意するサラダは、量り売りで販売し客は好みに合わせて購入できる。管理栄養士監修の下で女性スタッフが中心になって開発したオリジナルスープなど、感度が高い女性をターゲットに据えたメニューもそろえる。

　マーケティング部の久世有衣さんは「ようやくフロア全体が『SARAS』となり、完成形になった。回遊してフロア全体で楽しんでもらえたら」と話す。

　「SARAS CAFE & BRASSERIE」の営業時間は、7時～21時。「SARAS DELICATESSEN」は、11時～19時。