ビュッフェ「Refreshing Summer Marche ～天空の地中海～」が現在、アートホテル大阪ベイタワー（大阪市港区弁天1）51階「スカイビュッフェ51」で開催されている。

「シチリアタイル」の模様をデザインしたレモンケーキ「アーティシャン」

　「地中海沿岸のマルシェ」をテーマに、ブルーやイエローを基調にしたスイーツのほか、フードやドリンクなど約80種類を提供する同ビュッフェ。店内中央の通路は、床を青色のライトで照らし波打つ海を表現した。

　スイーツは13種類。バスケット型のチョコレートケーキ「プレジール」、スライスしたオレンジやグレープフルーツなどを側面に飾るショートケーキ「グレース」、左右対称なデザインが特徴のタイル「シチリアタイル」の模様をデザインしたレモンケーキ「アーティシャン」などを並べる。このほか、揚げずに焼いたスペインの伝統スイーツ「チュロス」、海をイメージした白桃入りムースも提供する。

　フードは、地中海地域の伝統料理を用意。ジャガイモのペーストを白身魚のフライに付けて食べる「白身魚のフリットとスコルダリア」（ギリシャ）、エビやイカなどの魚介を使ったスープが特徴のブイヤベース「ズッパ・デ・ペッシェ」（フランス）、チュニジア発祥の香辛料「アリッサ」を付けて食べる「豚肩ロース肉のロースト」などが並ぶ。客の目の前で仕上げるライブキッチンでは赤ワインソースで味付けしたアンガス牛ステーキや夏野菜を使ったペペロンチーノなどを提供する。

　同ホテル広報担当者の西川千晴さんは「地中海の世界観を楽しんでもらえるよう、スイーツの見た目や店内通路の装飾に力を入れている。色鮮やかなスイーツで活気ある雰囲気を感じてもらえれば」と話す。

　提供時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時（いずれも90分制）。料金は、ランチ＝4,000円～（子どもは2,000円～）、ディナー＝5,300円～（同2,600円～）。8月31日まで。