ビュッフェ「ボイル蟹（ガニ）食べ放題付きブッフェ クラブカーニバル」が11月1日、グランドプリンスホテル大阪ベイ（大阪市住之江区南港北1）1階「ザ・カフェ」で始まった。

好みの具材を選び完成させる「具だくさんちらしずし」コーナー

　食べ放題のボイルガニをメインに、客が自由にアレンジできるちらしずしや、肉料理、スイーツなどを提供する同企画。目玉のボイルガニは、会場中央のビュッフェ台に山積みにして提供し、ポン酢をはじめ、豆板醤（トウバンジャン）、スイートチリソース、バルサミコ、ラー油など約20種類のソースを用意する。

　体験型コーナーとして、15種類以上の具材から好みのものを選び完成させる「具だくさんちらしずし」コーナーも用意。具材は、イカそうめん、エビ、ベビーホタテ、カニのほぐし身などの海鮮をはじめ、錦糸卵、小口ネギ、酢レンコン、塩もみキュウリなどをそろえる。このほか、カニとアボカドのプチサラダ仕立てや、カニとホタテのグラタン、カニ入り茶わん蒸しなどカニを使った料理や、ハニーマスタードで風味付けした豚バラ肉のロースト、クラムチャウダースープなども用意する。

　スイーツは、カニの色である赤で色付けた「マーブルチーズケーキ」や「赤いベリーのクランブルタルト」のほか、「チョコレートラズベリーケーキ」「抹茶パリブレスト」「モンブラン」「バニラカスタードプリン」などを用意。子ども向けのスイーツコーナーでは、アイスクリームやマシュマロ、クッキー、グミ、バナナチップ、シュークリームなどの中から好みの物を選び自分だけのスイーツ作りが楽しめる。

　同レストラン・シニア料理長の杉山真さんは「今年はさまざまな食べ方で楽しんでもらうため、コンディメントを増やした。幅広い選択肢の中から好みのものを見つけてもらい、食事を楽しんでもらえたら」と話す。

　開催時間は、ランチ＝12時～14時30分、ディナー＝17時30分～21時（土曜・日曜・祝日、クリスマス期間、年末年始は17時30分～、19時30分～の2部制）。料金は、ランチ＝大人7,300円、子ども（6～12歳）3,650円、ディナー＝大人8,800円、子ども（同）4,400円。クリスマス（12月20日～25日）、年末年始（12月31～1月3日）は料理内容が変わるため特別料金。来年2月28日まで。