大阪市内で複数のラーメン店を運営しているUNCHI（大阪府大阪市）が企画・運営を行うラーメンバトル「UNCHI RAMEN TOURNAMENT 2021 in SOLANIWA ONSEN」が4月12日、空庭温泉（大阪市港区弁天1）2階の「弁天麺」で開催される。

　「人類に麺類を。」をコンセプトに、ラーメン店8店舗を運営する同社が企画。「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」のほか、「世界一暇なラーメン屋」など、行列ができる人気店を多く手掛けており、ファンも多い。今回「ラーメン業界を盛り上げていきたい」という思いから企画された。

　参加店舗は、「麺屋ようすけ」「ラーメン家 こゝろ」「らーめんこれこれ」「塩たいおう」「ヤマネコ軒」の5店舗。全店開店約3年未満の若手ラーメン店がバトルを繰り広げる。審査は「表現力」「味」「盛り付け」の3つの基準を設けて競い合う。

　審査員には、チャンネル登録者数91万人を超える人気ラーメンユーチューバーSUSURU さんや、グルメブロガー・M三郎さんなど、ラーメンやグルメに精通する10人を迎える。優勝者には賞金50万円を贈呈し、同施設で5月ごろから期間限定で販売を行う予定。

　広報の清水隆太さんは「当日は、数量限定で出場店舗の振る舞いラーメンを無料で試食可能。これからのラーメン業界を担う若手ラーメン店の味をご自身でチェックしてみて」と来場を呼び掛ける。

　開催時間は13時～15時。