ビュッフェ「Sparkle Dreams ～天空の煌めき～」が現在、アートホテル大阪ベイタワー（大阪市港区弁天1）51階「スカイビュッフェ51」で開催されている。

シャボン玉をイメージしたデコレーションを施した「Amu」

　夢や理想があふれた「煌（きら）めきの世界」をテーマに、スイーツやフード、ドリンクを含め約80種類を提供する同ビュッフェ。店内は、テーマにちなみ青や紫、白など約1万球の電球を使ったイルミネーション装飾を施す。

　スイーツは13種類。メニュー名は、「夢あふれるキラキラした世界観」と掛け合わせて名付け、漢字で表すと全てに「夢」が入るという。ラインアップは、シャボン玉をイメージしたデコレーションを施したドリップチョコケーキ「Amu」や、伝説上の動物「ユニコーン」を飾ったフルーツパウンドケーキ「Kurama」、AI生成で作成されたアイデアを具現化したという豆乳ドーナツ「Noa」など。バニラムースとベリーゼリーを合わせた「Yumeki」や、レアチーズケーキの上にマスカットゼリーをのせた「Suimu」、モモとヨーグルトのムース「Merumo」などもそろえる。

　フードは、ミートソースラザニア、「シタビラメのフィレンツェ風」のほか、魚介類を使ったスープ料理「ブイヤベース」などを用意。「ブロッコリーとエリンギのアーリオオーリオ」、カラフルな見た目が特徴的な厚焼きオムレツ「ベーコンとじゃがいものトルティージャ」などもそろえる。客の目の前で調理するライブキッチンでは、紅ズワイガニと白菜のクリームソースをかけたパスタのほか、「じゃがいものニョッキ アマトリチャーナ」などを提供する。

　同ホテル広報担当者の西川千晴さんは「スイーツの多くには、きらめき感やつや感を出した。料理はもちろん店内装飾も幻想を表現しているので、別世界に来た感覚を味わってもらえれば」と話す。

　提供時間（いずれも90分制）は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時。料金は、ランチ＝大人4,000円～、子ども＝2,000円～、ディナー＝大人5,300円～、子ども2,600円～。来年1月15日まで。