大阪行列ラーメン店「人類みな麺類(大阪・南方)」を運営するUNCHI株式会社（本社：大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が、「人類みな麺類 ラーメン研究所」から、2025年7月12日(土)新たなラーメンブランド「人類みな麺類 痺辛ラーメン専門店」が誕生します。


＜ロゴ：痺辛ラーメン専門店＞

人類みな麺類 痺辛ラーメン専門店
痺れが導き、辛さが抱く。
輪郭を与えるのは、国産山椒の香り。
それはまるで、音楽における指揮者のように──
全ての素材が、そこに意味を見つけていく。
主張ではなく、調和。
激情ではなく、美意識。
ラーメンという形式で描く、新しい痺辛の抽象麺。

人類みな麺類の“次章”が始まります。

オープニングキャンペーン
2025年7月12日(土)限定「痺辛ラーメン半額クーポン」配布！
LINE友だち追加でクーポンを配布中！
さらに、7月中使える「ご飯無料クーポン」も配布しています。
＞UNCHI@人類みな麺類公式LINEアカウント

公式HP開設
「人類みな麺類 痺辛ラーメン専門店」公式ホームページ開設いたしました。
＞「人類みな麺類 痺辛ラーメン専門店」公式HP

店舗詳細
店舗名：「人類みな麺類 痺辛ラーメン専門店」
オープン日：2025年7月12日(土) 12:00～

営業時間：
　木～日曜日 11:00～15:00 / 18:00～22:00

住所：〒532-0011 大阪市淀川区西中島1-12-13 第二深井ビル1階
アクセス：阪急京都線「南方駅」南ホーム出入口 踏切前
　　　　　大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」２号出入口すぐ

人類みな麺類について

〈写真：らーめん原点〉

2012年4月12日に大阪・西中島にオープンして以来、週末50人以上の行列を作り続ける大阪を代表するラーメン店舗です。とろとろ極厚チャーシューと極太メンマが有名で全粒粉入りの自家製麺を使用した「醤油らーめん専門店」です。YouTubeで大阪行列ラーメン店として紹介されるなど、大阪名物のラーメン屋。

UNCHI株式会社について

〈写真：週末の人類みな麺類 行列の様子〉

「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、行列のラーメンブランドを作り続け、2018年から海外に出店。NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ進出。2020年にはフランチャイズビジネスも開始し、コロナ禍でも20店舗以上の出店。
また、飲食店で売上に困っている店舗へ貢献するため、水と醤油だけで簡単にラーメンが作れるように開発されたブランド「じんめん」を、2020年夏に全国126店舗同時オープンするなど、事前活動も勢力的に行う。
2022年11月には、戦争中のウクライナへ代表取締役 松村貴大が個人的に日清食品株式会社と共同開発した「人類みな麺類 めちゃうま貝だし醤油らーめん」を現地の人たちへ作りに行くなど、世界的に慈善活動をしています。
人類みな麺類 創業者 松村貴大からのコメント

〈写真：UNCHI株式会社 代表取締役：松村 貴大〉

皆さん！はじめまして。私は10歳の頃にらーめん屋を開業することを夢見て、24歳で開業するこができました。そして10年の月日が流れ、今は「?星にラーメン屋を一番最初に出店する」事を夢見て日々活動中です。
周りからは面?い夢ですね、と少し夢物語のような感覚で受けられることが多いですが、本プロジェクトで、実際に私のブランドが宇宙に打ち上げられるという事。
まさに?星に近づいたこの喜びを大阪・関西万博でお披露目出来れば嬉しいと思っております(大阪・関西万博から出店のオファーは現在ありませんが笑)。
何かのワクワクが生まれたり、みなさんが自分の夢について考える時間が生まれることを目指して、UNCHI株式会社のミッション「ラーメンの力で世界をかえる」に今後もご注目ください。

X： https://twitter.com/jinrui_mina_men
YouTube： https://www.youtube.com/@unchi7592