ハイアットリージェンシー大阪（大阪市住之江区南港北1）の1階「ロビーラウンジ」で10月15日から土曜・日曜限定で、秋の食材を使ったアフタヌーンティー＆ビュッフェ「オータム イン フランス」の提供が始まる。

秋をイメージするスイーツプレート

　「芸術の秋」に合わせて、「クラシカルでアーティスティックなフランス」をテーマに掲げる同ビュッフェ。ブドウやクリ、キノコなど秋の食材を使ったフランスの伝統スイーツやフードを3段のアフタヌーンティースタンドとビュッフェで提供する。

　アフタヌーンティースタンドは、スイーツ6種とフード4種を盛り付ける。スイーツプレートには、紅葉型のサブレで挟んだショコラテリーヌ、ブドウジャムとブドウのカスタードクリームを詰めたエクレア、アーモンド生地でバニラとチョコレートガナッシュなど3種のクリームを挟んだ「ガトー・マルジョレーヌ」などを用意。セイボリープレートは、フランス・プロバンス地方の郷土料理「ニース風サラダ」やカップ型のパイ生地にケール風味のクリームチーズを詰めるタルト、コンソメで表面をコーティングしたパテなどをそろえる。スイーツプレートは、10月はハロウィーン、12月はクリスマスなど季節に合わせて装飾を施す。

　ビュッフェコーナーでは、コンポートしたプルーンを入れたやわらかい口当たりの「ファーブルトン」、さっくりとした食感が特徴の「ガレットブルトンヌ」などフランスの伝統焼き菓子を一口サイズで用意。ココア生地でカスタードクリームを包み表面をあぶった「クリームブリュレ」、プレーン生地でキノコクリームとチキンのハーブあえを包んだ「カソナード」のクレープ2種類は、出来たてを提供する。ホテル内のベーカリーで焼き上げたクロワッサンとパンオショコラは、スタッフが客席を回って直接サーブする。

　同ホテルの大内浩司料理長は「紅茶やコーヒーだけでなくアルコールにも合うよう、大人な味わいに仕上げた。フランスのバターやチョコレートを使うなど材料にもこだわっている」と話す。

　開催時間は、12時～14時、14時30分～16時30分の2部制。要予約。料金は、大人＝5,455円、子ども（6歳～12歳）＝2,722円。12月18日まで。