ハイアットリージェンシー大阪（大阪市住之江区南港北1）が11月18日、クリスマスケーキの予約受付を開始した。

「ストロベリーショートケーキ」（画像提供：ハイアットリージェンシー大阪）

　同ホテル毎冬定番のクリスマスケーキが今年も登場。今年は定番の「ストロベリーショートケーキ」と、フランスでは「特別な日に食べられる」と言われている「サントノーレ」の2種類を用意する。

　「ストロベリーショートケーキ」は、軽めの低脂肪で仕上げた生クリームを採用し、さっぱりとした口当たりが特徴。クリーム層は厚めの1層に仕上げ、ハーフ状のカットイチゴを詰め込む。トップには、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラントをぜいたくにトッピングした。サイズは、12センチと、15センチの2サイズを用意し、客の用途に合わせて選択することができる。価格は12センチ＝3,600円。15センチ＝4,200円。

　「サントノーレ」は、同ホテル地下1階にあるイタリアンレストラン「バジリコ」で人気の高いティラミスにアレンジした「バジリコ ティラミス サントノーレ」（約15センチ＝4,000円）を用意。ベースとなるサブレ生地の上に、アーモンドクリーム生地、コーヒームース、キャラメルマスカルポーネクリームと層を重ね、「サヴォイアルディ」と呼ばれるフィンガービスケットを添える。周りを囲うようにトッピングしたシュークリームには、コーヒーチョコレートクリームを詰める。ブランデーとエスプレッソの香りも楽しめる、大人なケーキに仕上げた。

　1階のホテルロビーでは、高さ約4メートルの巨大クリスマスツリーが客を出迎え、館内でもクリスマス気分を楽しめる。12月25日まで設置。

　広報の向井山委子さんは「例年と異なり、多くの考えるべきことが起きた2020年。『年末、クリスマスは特に明るく笑顔あふれるひとときに』とペストリーチームが思いを込めて作った。ぜひおうち時間にプラスして、明るい笑顔溢（あふ）れるクリスマスを楽しんでもらえたら」と話す。

　予約期間は12月20日まで。事前決済。予約は「公式ウェブサイト」か、電話（06-6612-1234）で受け付ける。受け取りは12月19日～25日（3日前までに要予約）。販売は、地下1階イタリアンレストラン「バジリコ」カウンター前。受け取り時間は12時～17時。