創作チーズ料理店「原価ビストロチーズプラス 西九条」（大阪市此花区西九条1）が10月13日、西九条駅近くにオープンした。

生地を切るとチーズが流れ出る「生ハム温玉シカゴピザ」

　創作チーズ料理と約120種類のドリンクを提供する同店。2018（平成30）年、京都に1号店をオープンし、関西や東海エリアを中心に15店舗を展開。同店が16店舗目となる。2階建ての店舗面積は約35坪。席数はテーブル76席。

　フードは約60種類。生地を切るとチーズが流れ出る看板メニュー「シカゴピザ」は、「生ハム温玉シカゴピザ」（2,178円）や「濃厚クアトロシカゴピザ」（1,859円）など4種類を用意する。国産のブッラータチーズを丸ごとのせた「国産生ブッラータとボロネーゼパスタ」（1,980円）や、4種のチーズを合わせた「クアトロチーズフォンデュ」（1,749円）、生のフルーツを合わせた「生ハムとマスカルポーネフルーツ」（1,089円）などもそろえる。

　このほか、厚切りの赤身肉を低温で火入れした「チーズプラス厳選の赤身ステーキ」（2,178円）や、唐辛子などのスパイスをかけた「毛沢東スペアリブ」（1,320円）などの肉料理、「ベイクドチーズケーキ」（539円）や、コーヒーアイスに温かいクリームをかけて食べてもらう「逆アッフォガード」（649円）などのスイーツもそろえる。ドリンクは、生ビール＝260円、ハイボール＝64円～、サワー＝75円～、ソフトドリンク＝1円など。

　「料理にはフレンチの技法を生かし、ドリンクの価格はほぼ原価」と山口翔太郎店長。「大阪ベイエリアは観光スポットが多いため、外国人観光客も獲得していきたい。酒を飲まない人も気軽に利用してもらえれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～24時（土曜・日曜・祝日は11時30分～24時まで）。別途550円のチャージ料金（フォカッチャ食べ放題付き）を求める。