期間限定でカキ料理を提供する「牡蠣（カキ）小屋ブルーテラス」が現在、二色の浜公園（貝塚市脇浜）第3駐車場内にオープンしている。運営は延生建設（貝塚市）などが参画する府営二色の浜公園の指定管理者グループ「二色の浜リバイバル・プロジェクトグループ」。

殻に盛り付けた「大きな牡蠣グラタン」

　大阪湾の水産業発展への貢献を目指し、泉州地域で養殖した「大阪もん泉州かき」を使った料理を提供する同店。昨年の夏オープンした、ハワイアンバル「二色の浜ブルーテラス」を期間限定のカキ小屋に変えて営業する。店舗面積は約70平方メートル。席数はテーブル＝40席。

　カキ料理は4種類を用意。白ワインで蒸すことで身がふっくらするという「牡蠣の白ワイン蒸し」（500グラム、1,210円～）、自家製のベシャメルソースで仕上げたグラタンを殻に盛り付けた「大きな牡蠣グラタン」（2個、1,100円）、選別した大粒のカキを使った「大きな牡蠣フライ」（2個、880円）、バケットが付く「牡蠣とキノコのアヒージョ」（1,100円）を提供する。このほか、唐揚げやフライドポテト（以上550円）、スパムおにぎり（330円）などもそろえる。

　同グループの延生康二代表は「二色の浜ブルーテラスのシェフがひと手間かけたカキ料理を用意したのでぜひ来店してもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～21時。開催日は1月6日～1月11日、13日、14日、20日、21日、27日、28日、2月3日、4日、10日～12日、17日、18日、23日～25日、3月2日、3日。