レストラン「温泉割烹（かっぽう） ゆ海ランド」が12月7日、スーパー銭湯「こうわの湯」（大阪市大正区千島1）内にオープンした。運営はLAND（北区）。

温泉卵を作る様子

　館内レストランをリニューアルした同店。リニューアルの経緯について、社長の山名孝明さんは「遠出をしなくても近くで温泉旅行をしてもらいたいと思い、本格的な和食を楽しめるレストランへのリニューアルを決めた」と話す。「日本料理専門調理師 調理技能士」の資格を持つ料理長が手がける和食を中心としたフードやドリンクを提供する。店内には木目や畳を使う。店舗面積は約150平方メートル。席数はテーブル＝42席、座敷＝32席。

　フードは約40種類。目玉は、館内で湧き出る天然温泉の源泉を使って作る温泉卵（100円、小学生以下無料）。客が温泉卵機に入れ、約30分で出来上がる。温泉水で取っただしを使い温泉卵をのせた「名物 温泉うどん」（990円）や、黄身が鮮やかなオレンジ色で濃厚な口当たりという「頑固卵」で作るだし巻き卵（825円）、旬の魚を使った「お造り盛り合わせ」（3種盛り＝1078円、5種盛り＝1,518円）などを用意する。

　山名さんは「周辺に冠婚葬祭に使える会食の場所が少ないことから、個室や宴会メニューも用意した。幅広い年代の人に本格的な和食を楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は11時～22時。火曜、第2・4水曜定休。